焼売とは
・焼売
焼売(しゅうまい、広東語 燒賣、シウマーイ、siumaai)とは、中華料理における点心の一種。中華人民共和国 中国の広州や香港では広東語で「シウマーイ」と発音されており、これを外来語として取り入れているが、北京では「シャオマイ」と発音され、北京語では同音の「燒麥」の字を当てる場合がある。
香港では「干蒸燒賣 コンチェンシウマーイ、gonjing siumaai」という呼び方も一般的である。豚肉 豚の挽肉とタマネギのみじん切りを主体とし、練り合わせて味付けした中身を、薄い小麦粉の皮で短い円柱状に包み、蒸籠や蒸し器などで蒸かして仕上げ、好みで酢・醤油・辛子などをつけて食べる。なお中身にカニやエビを加えたり、包む皮の代わりにもち米をまぶすなどのバリエーションもある。
焼売の情報をYahoo!JAPANで検索
・焼売 - Wikipedia
焼売は横浜の名物として有名で、総務省統計局の「家計調査年報」でも家計における焼売への支出割合は横浜が首位である。 これについては中華街の存在より、戦前から横浜駅の構内で焼売を売りに出していた崎陽軒の企業努力によるところが大きい。 ...
・焼売 - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
焼売のレシピです。包丁で叩いた肉は歯ごたえたっぷり。 ... 帆立の旨みも加わって、味わいも一際の特製焼売です。 (4人分) ... 「焼売」のページトップに戻る. 検索オプション. カテゴリ検索. このレシピを見た人は、 こんな ...
・エビ焼売 - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
いろいろな食感が楽しめる焼売です。 ... エビ焼売. このレシピは「今日のお献立」のセットメニューです。 88人が登録 ... 5.レタスの外葉等を敷いたセイロや蒸し器に、焼売を間隔を開けて隣とくっつかないように並べる。 水滴 ...
・担々麺と焼売 福龍 フーロン - 飲茶・点心、ラーメン、拉麺、支那そば ...
担々麺と焼売 福龍 フーロン(ちはら台/飲茶・点心、ラーメン、拉麺、支那そば)の店舗情報です。料理・メニューや店内、外観の写真、食べログユーザーによるリアルな評価・口コミなど。市原市ちはら台西3-4ユニモちはら台2Fリバーサイドストリート。
・焼売|ウーマンエキサイト グルメ おいしい!
久しぶりに焼売を作りました。 ニョッキに続き、凝りもせず「こねる」料理。 ... 蒸し器に焼売を並べるときにくっつかないように、焼売の下に敷いたもの。 焼売からでる美味しい肉汁を吸って立派な付け合せになりました。 手作りならではの肉々しい食感の焼売。 ...
焼売の情報をGoogleで検索